sâmbătă, 18 ianuarie 2014

SAMOSA -APERITIV INDIAN DEOSEBIT DE GUSTOS

SAMOSAS – Aperitiv indian de mare succes

Reteta preluata de pe blogul BUCATARIA INDIENA VEGETARIANA

Samosas sau Singaras, sau “Scamosas” cum imi place mie sa le alint, fac parte din categoria Aperitive si sunt niste delicatese de patiserie extrem de indragite nu doar de indieni ci de toata lumea care le gusta. Sunt foarte populare nu numai in India ci in aproape intreaga Asie, tarile arabe si chiar nordul Africii.
Forma si consistenta Samosas-urilor variaza de la o regiune la alta; la fel si umplutura. Aceasta este o reteta care provine din Nordul Indiei. Rezultatul este EXTAZ culinar !!!
timp de realizare: cam 1 ora (dar merita efortul!)
pentru 12 bucati
grad de picantzeala:

INGREDIENTE
Pentru Aluat:
1 1/2 cana faina integrala
1 1/2 linguri gris
4 linguri ulei
1 cescuta de apa
1/4 lingurita sare
INGREDIENTE
Pentru Umplutura:
3 cartofi medii fierti (sau copti) in coaja
1 morcov mare fiert
1 chilli verde proaspat
1 ceapa medie
2 catei usturoi
1/2 lingurita seminte Jeera (chimen)
1 lingurita pulbere de coriandru (Dhania Powder)
1/2 lingurita Haldi (turmeric)
1 lingurita Basic Garam Masala
1/2 lingurita sare
3-4 linguri ulei
verdeata (optional)
Pentru prajit:
4 degete ulei (de palmier) pentru prajit in baie de ulei
METODA pentru aluat:
Amestecati toate ingredientele in afara de apa pe care o turnati cate putin, asa incat sa rezulte un aluat dens, dar flexibil. Nu framantati cu toata palma, ci doar amestecati din varful degetelor. Lasati-l deoparte macar 10-15 minute.
METODA pentru umplutura:
Curatati cartofii si morcovul de coji si taiati-i bucatele micute (nu chiar ca pentru salata Boeuf). Tocati ceapa, usturoiul si chilli. Pregatiti condimentele.
Puneti o tigaie pe foc si turnati uleiul in ea. Cand e cald faceti Tarka: mai intai semintele de chimen, apoi chilli, ceapa si usturoi, apoi coriandru. Amestecati cam 30 secunde apoi puneti cartofii si morcovul taiate bucatele. Apoi sare si turmeric. Amestecati ocazional. La final presarati si Garam Masala (daca aveti). Gata. Tot procesul dureaza cam 5 minute, doar atat cat cartofii si morcovul sa se imbibe de arome. Lasati sa se racoreasca.
METODA pentru Samosas:
Dupa ce umplutura s-a racorit (cel putin 10 minute), luati aluatul si framantati- 1 minut. Apoi impartiti-l in 6 bile.

Puneti una din bile pe planseta, aplatizati-o cu palma si incepeti sa o intindeti cu sucitorul. Nu dureaza decat 10 secunde. Trebuie sa rezulte un disc gros de cam 2mm. Nu mai mult.

Taiati discul de aluat in doua cu un cutit. Puneti intr-o cescuta putina apa. O sa aveti nevoie de ea imediat. Luati una din jumatatile de disc si intindeti-o peste palma stanga. Treceti aratatorul umezit de la mana dreapta peste intreg conturul jumatatii de disc. Va lasa o urma albicioasa. Aceasta operatiune este necesara pentru ca sa puteti lipi ulterior marginile aluatului formand o Samosa.

Apucati jumatatea de disc de cele doua extremitati si uniti-le suprapunandu-le si formand un con. Lipiti bine partile suprapuse si aveti grija sa nu ramana deschis varful conului. Deci lipiti bine marginile de aluat intre ele. Baza conului trebuie sa ramana deschisa.
Luati o lingura din umplutura si umpleti conul asa incat sa va mai ramana o jumatate de centimetru de spatiu pana la baza conului. Suprapuneti marginile de aluat si lipiti-le perfect intre ele, fara sa se mai vada umplutura absolut deloc. Rezulta un fel de plic triunghiular grasut.

Aveti grija sa nu rupeti aluatul in timp ce umpleti conul. Deci impingeti cu grija, pentru ca altfel va patrunde uleiul in Samosa la prajit.
Puneti deoparte si faceti celelalte Samosas. Stiu ca va trec putin transpiratiile la primele doua-trei dar dupa aceea va dati mana si veti vedea ce usor e.
Puneti ulei la incalzit. Prajiti Samosas in baie de ulei nu foarte incins, dar suficient de incalzit incat sa sfaraie dupa ce aruncati Samosas in el. Prajiti-le cam 4 minute pe foc mediu.
Serviti-le cu Chutney de rosii sau Raita.
OBSERVATIA 1: Puteti folosi si faina alba simpla, dar ies mai crocante cu faina integrala. De altfel, cu cat faina integrala e macinata mai grunjos, cu atat mai bine. Deci nu este necesara o faina fina.
OBSERVATIA 2: Cand intindeti aluatul, aveti grija sa nu fie prea subtire pentru ca va fi dificil de manevrat si se va rupe cand umpleti conurile. Deci faceti un aluat mai bine cu mai putina apa decat cu prea multa.
OBSERVATIA 3: Puteti face Samosas cu orice fel de amestec de legume. De baza totusi ar fi cartofii. Daca nu aveti nici o alta leguma fiarta nu-i nimic. Samosas sunt foarte bune si simple. Puteti amesteca cartofii cu mazare sau cu conopida semi-fiarta sau cu varza sau chiar cu fasole verde taiata marunt. Cu dovlecei nu merge si nici cu rosii pentru ca acestea lasa zeama si inmoaie Samosas-urile.
OBSERVATIA 4: Daca in momentul inchiderii finale a conului marginile nu se lipesc perfect, mai inmuiati usor un deget in apa si treceti peste zona cu problema, frecati usor si aluatul se va lipi.
OBSERVATIA 5: Samosas din imagini le-am facut dintr-un aluat in care am pus o jumatate de lingura in plus de gris si jumatate de ulei. Au iesit mai bronzate si crocanteeee.
Ultima transa de Samosas…

joi, 9 ianuarie 2014

CASE PICTATE CU FLORI- ZALIPIE, POLONIA

Am gasit o postare tare faina pe blogul Timisoara Evanghelica pe care va invit sa o vedeti si voi. Mie mi-a descretit fruntea si mi-a placut. Sper sa va placa si voua.
Ador oamenii cu initiativa. Eu cred ca fiecare are drepul sa exprime frumosul pe care il simte chiar daca acesta nu se incadreaza in normele standar. De aceea e si atat de frumoasa arta populara a popoarelor fie ca e exprimata in port, muzica, pictura, obiecte sau case
http://timisoaraevanghelica.wordpress.com/2014/01/09/doamne-ce-sat-frumos-toate-casele-pictate-cu-flori/

DOMNUL INDREAPTA PASII...

http://www.youtube.com/watch?v=ghaCCZvxUEM#t=901
Filmul 11:30 - Made in Moldova
Doi tineri, Vadim și Simona sunt puși față în față cu decizia de a păstra sau nu copilul pe care îl poartă Simona. În timp ce Vadim insistă și face tot posibilul ca avortul să aibă loc, Simona este măcinată de dubii. Un șir de întîmplări îl împiedică pe Vadim să ajungă la clinica unde urma să aibă avortul. În timp ce Vadim luptă cu moartea, se produce o minune care le rezolvă pe toate.
"Inima omului se gandeste pe ce cale sa mearga, dar Domnul ii indreapta pasii." - (Prov.16:9)
"Domnul indreapta pasii omului, dar ce intelege omul din calea sa?" (Prov.20:24)

TEORIA RELATIVITATII PE INTELESUL TUTUROR

     Eram prin clasa a zecea cand profesoara de fizica ne-a spus pentru prima data de teoria relativitatii. Auzeam pentru prima data de ea si mi se parea ceva de neimaginat pe care nu puteam sa o inteleg. Profesoara vazandu-ne uimirea dar si dorinta de a intelege ne-a recomandat o carte ce am gasit-o la biblioteca „Teoria relativitatii pe intelesul tuturor”. Imi amintesc si acuma pasiunea cu care am citit acea carte, si bucuria pe care am avut-o sa inteleg. Era explicat foarte simplu astfel incat chiar daca nu erai pasionat si nu stiai mult in domeniul fiziicii puteai sa intelegi.
        Ca o mica paranteza si azi consider ca daca vrei sa inveti ceva trebuie sa te rogi la Dumnezeu sa iti dea oamenii potiviti sa iti explice si cu intelepciune de la El poti sa intelegi si sa inveti orice. Cineva pe cand aveam zece ani i-a prezis mamei mele printre altele ca o sa invat foarte mult. Mama bucuroasa s-a gandit ca pe semne o sa fac facultate si o sa ajung intr-o functie mare. Dar i s-a spus ca nu o sa fac facultate dar o sa invat mult. Trebuie sa recunosc ca asa s-a intamplat si asa se intampla si acum. Am tot facut de-a lungul timpului tot felul de pregatiri, post liceale, cursuri, la servici s-au tot schimbat proceduri, , s-au schimbat programe de operare astfel ca dint timp in timp a tot trebuit sa invat. Imi place sa invat, si ma pasioneaza sa aflu lucruri noi. De vre-un an invat si o limba straina. Si din punct de vedere spiritual s-a intamplat la fel. Pana sa ma intorc la Dumnezeu cu adevarat aveam un fel de cunostinte destul de ambiguu in mintea mea. Da stiam de la Bunica ca exista Dumnezeu, stiam de Domnul Isus dar era mai mult un respect pe care il aveam ca asa am fost educata dar fara sa pricep si sa inteleg. Dar dupa niste evenimente mai speciale in viata mea am inceput sa imi pun serioas intrebari si chiar uimita as fi vrut sa inteleg aceste lucruri. Si atunci mi s-a intamplat ceva similar cu ceea ce am facut in clasa zecea cu teoria relativitatii. Cineva mi-a recomandat ca daca vreau raspunsuri legate de Dumnezeu, Domnul Isus, credinta sa citesc o carte Biblia, dar sa incep cu Evanghelia dupa Ioan. Nu am sa uit niciodata revelatia si uimirea plina remuscari amestecate cu bucurie pe care am avut in timp ce citeam si lacrimile imi curgeau pe obraji. Cuvintele invataturile bunicii capatau sens,. Deseori cand ii spuneam bunicii ca eu nu pot sa cred fara dovezi bunica imi spunea ca sunt ca Toma, dar ca Domnul l-a iubit si pe Toma. Citind Evanghelia dupa Ioan am simtit ce a simit si Toma cand s-a aflat inantea Domnului Isus si cand Domnul l-a indemnat sa atinga dovezile pe care le ceruse si l-a indemnat sa fie credincios. Toata mintea mea si inima mea au fost complet schimbate prin harul Domnului atunci. A fost momentul nasterii mele din nou, a fost momentul cand Domnul Isus mi-a luat valul de pe ochi sa vad, si sa pricep. A fost momentul cand din toata fiinta mea mi-am dorit sa fac voia Lui, am simsit ca nu mai sunt singura, am simtit ca sunt iubita cum nimeni nu ma mai iubise pana atunci , am fost coplesita de adevar si am devenit libera. Si de atunci am inceput sa invat sa ublu, sa vorbesc, sa traiesc un altfel de viata, o viata ghidata de scoala lui Hristos. E un proces care a inceput atunci si continua pana inca voi fi pe acest pamant. Dar sunt foarte fericita ca pot alaturi de Domnul sa invat in fiecare zi cate ceva .
              Exista in viata fiecaruia dintre noi momente de cotitura importante in care ne intoarcem la 180 de grade fata de tot ceea ce stiam. Azi mi-am amintit paralel de 2 dintre ele. M-am tot gandit de ce aceste doua momente si ce legatura au intre ele . Au, pentru ca redescoperirea teoriei relativitatii mi-a deschis pentru prima data mintea sa inteleg ca nu totdeauna logica mea e infailibila si ca, concepte precum timpul si spatiul pe care pana la un momendat le credeam ca nu se modifica dar in anumite circumstante el nu mai sunt la fel.De fapt in Biblie gasim legat de timp acest concept  „Caci inaintea Ta, o mie de ani sunt ca ziua de ieri, care a trecut, si ca o straja din noapte”. (Ps.90:4); Dar, preaiubitilor, sa nu uitati un lucru: ca, pentru Domnul, o zi este ca o mie de ani, si o mie de ani sunt ca o zi. (2Pet.3:8). Iar Biblia mi-a demonstrat ca logica mea nu se potirveste cu logica lui Dumnezeu .

duminică, 5 ianuarie 2014

VERSETELE ZILEI

"Iata ce mai gandesc in inima mea si iata ce ma face sa mai trag nadejde:
bunatatile Domnului nu s-au sfarsit, indurarile Lui nu sunt la capat,
ci se innoiesc in fiecare dimineata. Si credinciosia Ta este atat de mare! -
"Domnul este partea mea de mostenire", zice sufletul meu; de aceea nadajduiesc in El.
Domnul este bun cu cine nadajduieste in El, cu sufletul care-L cauta.
Bine este sa astepti in tacere ajutorul Domnului. (Pling.3:21...26)

miercuri, 1 ianuarie 2014

O DOAMNE AM NEVOIE DE TINE

Chris Tomlin - Lord I Need You
https://www.youtube.com/watch?v=_rR_Rdb1CTE

CINE NE POATE ELIBERA CU ADEVARAT?

"veti cunoaste adevarul, si adevarul va va face slobozi." (Ioan.8:32)
"Ei I-au raspuns: "Noi suntem samanta lui Avraam si n-am fost niciodata robii nimanui; cum zici Tu: "Veti fi slobozi!"?" (Ioan.8:33)
"Deci daca Fiul va face slobozi, veti fi cu adevarat slobozi." (Ioan.8:36)
"Hristos ne-a izbavit ca sa fim slobozi. (Gal.4:31)
"Fiindca "oricine va chema Numele Domnului va fi mantuit." (Rom.10:13)

"Deşi trecem de multe ori prin momente în care ne vine să renunţăm, să dăm înapoi, întotdeauna Dumnezeu trimite la timp o licărire de speranţă în inimile noastre ca să ne şoptească să nu cedăm atât de uşor precum ne vine să o facem. Dumnezeu are un timp stabilit pentru orice lucru şi atunci când timpul acela vine, El va lucra în conformitate cu planul Său. Când lucrează Dumnezeu, cine se poate opune? Deşi noi ne simţim nevrednici şi prea mici pentru lucrurile mari pe care El vrea să ni le încredinţeze, Dumnezeu totuşi găseşte plăcere să ne dea binecuvântările pe care El ni le-a pregătit. Atunci nu ne vom mai putea opune şi visele noastre vor păli în comparaţie cu ceea ce El a plănuit mai dinainte pentru noi.
Noi, oamenii, ne facem plan după plan. Visăm. Credem că Dumnezeu este de acord cu ceea ce noi vrem, însă de multe ori gândurile Sale ne iau prin surprindere. Căile Sale sunt atât de diferite faţă de ale noastre! Însă sunt cele mai bune, sunt cele pe care vom găsi adevărata fericire. Nu are rost să luptăm cu Dumnezeu, fiindcă vom pierde lupta. Mai bine să lucrăm cu El.

Mi-am făcut multe planuri. Am avut vise mari. Dar.. mi-am dat seama că nu erau după voia Lui. Tata mi-a arătat că El avea ceva mai bun pregătit pentru mine, ceva ce întrecea visele mele. A trebuit să iau o hotărâre: fie nu acceptam voia Lui şi o ţineam că voia mea e mai bună, fie mă supuneam voii Sale chiar dacă nu o înţelegeam. Mi-am dat seama că El este Tata şi că eu sunt copilul. Domnul ştie mai bine ce este potrivit pentru mine şi numai El îmi cunoaşte viitorul, aşa că nu are niciun rost să-L implor să-Şi schimbe voia de dragul planurilor mele. Vreau să accept planul Său aşa cum este el. Pentru că ştiu că el este mai bun decât toate planurile mele adunate la un loc. Nu vreau să-ţi stric planurile şi visele tale, însă vreau să te las să meditezi asupra vieţii tale. Nu ştiu ce doreşti de la viaţa ta, ori dacă ceea ce vrei tu vrea şi El.

Însă vreau să te rog să-I încredinţezi lui Dumnezeu puţinul tău, ca El să facă ceva mare cu el. Mi-am dat seama că Domnul nu îmi cere să fac lucruri mari, ci să pun doar multă dragoste în tot ceea ce fac. Şi asta este cel mai bine! Trăieşte-ţi viaţa din plin acum şi profită din tot ceea ce ai ca să-L slăveşti pe Dumnezeu. Nu te frământa că faci prea puţin pentru El, ci fă puţinul acesta cu o dragoste mare. Şi răsplata îţi va fi mare!
preluat de pe blogul :Intrebarile inimii/ pentru inimna ta- http://intrebarileinimii.blogspot.ro/2013/12/lucruri-mici-dragoste-mare.html

INDEMN- BUCURIE- URARE

Bucurie pe varfuri, mai aproape de El (poza preluata de pe blogul Eximtur)

"Bucurati-va intotdeauna.
Rugati-va neincetat.
Multumiti lui Dumnezeu pentru toate lucrurile; caci aceasta este voia lui Dumnezeu, in Hristos Isus,   cu privire la voi.
Nu stingeti Duhul.
Nu dispretuiti prorociile.
Ci cercetati toate lucrurile si pastrati ce este bun.
Feriti-va de orice se pare rau.
Dumnezeul pacii sa va sfinteasca El insusi pe deplin; si duhul vostru, sufletul vostru si trupul vostru sa fie pazite intregi, fara prihana, la venirea Domnului nostru Isus Hristos.
  Cel ce v-a chemat este credincios si va face lucrul acesta."
  (1Tesaloniceni 5:16...24)

UN ROMAN CARE VORBESTE DIN INIMA- DAN PURIC

Ora de veghe cu Dan Puric

http://www.nasul.tv/2012/12/26/ora-veghe-dan-puric/

TEO show - 5 Decembrie 2013 - Dan Puric, CONFESIUNI
http://www.youtube.com/watch?v=BEPHBdULQ8U

DRAGA MEA PRIETENA 2013 - Dan Puric, INTERVIU DE EXECEPTIE
http://www.youtube.com/watch?v=bn5TbpynXrA

LA MULTI ANI 2014 !

LA MULTI ANI 2014!!!!!!!

Pentru ca exist

CATEVA CUVINTE...